串串香

9.0 综合评分
37 人做过这道菜
我说啦,咱自己熬的红油麻辣锅底真是万用,什么川菜丢进去煮煮就好。我不是瞎搞的,串串本来就源于火锅,店铺用自己熬的红油汤底烹饪串串,好吃的就能一直开下去,不好吃的关门歇业。夏天来个冷串串,爽翻。真的!很好吃!

用料  

自制红油麻辣锅底 1碗
兔腰子 十来个
黑毛肚 6块
黄喉 6块
鳝片 4片
藕片 6片
香菇 5个
蘸料
蒜末 一大勺
细葱末 一大勺
香菜末 一大勺
麻油 半碗

串串香的做法  

  1. 食材都穿起来。香菇切花刀

    串串香的做法 步骤1
  2. 藕片从两孔之间穿过。

    串串香的做法 步骤2
  3. 毛肚剪长方条,串起来。毛肚也是

    串串香的做法 步骤3
  4. 兔腰子撕掉白膜,穿起

    串串香的做法 步骤4
  5. 好啦

    串串香的做法 步骤5
  6. 煮沸红油锅底,可适当加水加盐,放入串串,全部没入汤里。

    串串香的做法 步骤6
  7. 先取出毛肚,怕煮老。再取出兔腰子。其他食材一共煮十分钟样子全部熟透。

    串串香的做法 步骤7
  8. 捞出放在盆中,倒热的红油汤头

    串串香的做法 步骤8
  9. 撒白芝麻,搭配一碗麻油蒜泥葱花蘸酱,好吃的不得了哎!

    串串香的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 40 作品

全部40个作品

 
该菜谱发布于 2015-07-24 10:54:21
6435 收藏


作者阿修罗老巫婆的其他菜谱

串串香的答疑

  • 小小厨miss  2019-11-27  
    15
    真的是浪费时间
  • 爱小喵的二少  2017-03-06  
    5
    大神,红油怎么配,汤里加啥子嘛
  • 夜语  2017-12-02  
    5
    那些说没配方的,敢不敢去搜下作者的菜谱?作者早就写了┑( ̄Д  ̄)┍  
    作者回复 2017-12-05  
    给力啊
  • 下厨房用户_eopnc  2017-10-18  
    4
    不写配料不要发,浪费时间
  • 萧风世家_g487  2018-11-18  
    3
    红油不知道怎么做
  • 请叫我朵宝宝  2017-12-06  
    1
    真的不好意思,我真的想知道红油那个锅底怎么弄得,我刚找了半天没找到,不好意思。

以上留言由作者回复后显示