去掉基围虾的虾头,虾线。不去掉也可以,看个人喜好哈。
虾里面加入适量黄酒腌一下,五分钟左右。
小米椒切小圈,蒜瓣拍扁切碎,小段大葱竖着切成细丝。虾腌五分钟后把黄酒倒掉。
锅内入油,烧热至大概八成,有冒烟程度更好哈。先放虾,再把蒜米椒大葱丝随后放入,翻炒,至变色有香味溢出,加入蚝油,继续翻炒,根据自己的口味加入适量盐。
喜欢带酱汁的童鞋,最后翻炒时可加入一点水。
上传你做的爆炒香辣虾