干笋豆豉

1 人做过这道菜
徽州古传的小零食 下酒好料
有嚼劲 练牙口 ≧∇≦

用料  

大青豆 5斤
干笋(有鲜笋更好 适量(约一斤
瓦勺四勺
瓦勺一勺(调鲜用
辣椒壳 半两
桂皮 一截
八角 一把
新鲜肉皮 二两
红烧酱油 瓦勺3-4勺

干笋豆豉的做法  

  1. 大青豆用冷水泡一个半小时。泡至豆子发开 豆皮出现皱纹状态。 (瓦勺。 中间那只 应该都有的吧  

    干笋豆豉的做法 步骤1
  2. 将泡开的豆子捞出水 放入电高压锅 将所有材料全部放入。
    放入漠过材料的水。
    电高压力锅设定30-40分钟。

  3. 煮好的材料全部(肉皮可以扔掉了-。-
    铺开在大板上 晒2-3个太阳就好。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-07-22 19:34:57
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