咖啡巧克力豆面包
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人做过这道菜
胖的醋小栗
最爱把咖啡加入甜点中，那种香味是无法抗拒的～用的是自由姐姐的方子
用料
咖啡巧克力豆面包的做法
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将除黄油，耐烤巧克力豆以外的面团原料混合在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜
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加入黄油揉至扩展阶段后，加入耐烤巧克力豆揉匀，放在温暖处进行基础发酵（今天气温28度，我用了70分钟）
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基础发酵结束后，将面团排气等分成九个，滚圆后松弛15分钟
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松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，自上而下卷成条，捏紧封口处，搓长。（松弛一会再搓长会比较好操作）
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将搓好的长条打个单结，将较长的一头塞入底部，并与另一头捏紧。
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将面团排在烤盘上，在温暖湿润处进行最后发酵
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发酵完成后，在面团表面刷蛋液，撒适量坚果粒装饰
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放入预热180度的烤箱中层，上下火烤15分钟
小贴士
关于面团加的牛奶的量，原方是135g，但我用金牌面包粉，吸水性不如金像牌好，所以减量了，请根据自己的情况酌量添加哦
