山药烧肉
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山药烧肉
用料
| 五花肉、山药、青红椒。葱、姜、蒜、生抽、老抽，糖、盐、料酒。 |
山药烧肉的做法
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山药去皮洗净切滚刀块；五花肉洗净切块；青椒切丁；五花肉煸炒至表面略显金黄；加姜末，红椒段炒香，烹少许料酒翻匀；倒入山药翻炒；加入没过全部材料的清水，调入盐，生抽，老抽和碾碎的冰糖末翻匀，大火烧开转中小火煮约30分钟左右；加青椒略炒，撒胡椒粉，大火收汁即可。
