香菇多汁肉包子

先称好低筋面粉，把盐和糖称好，倒进面粉里，混合好。       

酵母融在牛奶里，慢慢加进面粉里面，揉均匀，最后加色拉油。揉到面团光滑就      可以了。

然后将面团盖上保鲜膜，放在室温发酵，大概2倍大就可以了。不知道怎么样是2倍大，可以用手指沾点面粉，然后撮个洞。                      不塌下来                     

不塌下去，也不翻弹就可以了。

发酵好的面团拿出来，用擀面棍压出空气，然后用刮板切成大概18克的一份。共可以切大概20份

大细如下，擀成厚度为2-3mm的厚度，就可以了。

把肥肉和瘦肉搅碎，然后葱头个                     蒜头搅碎，混合

香菇先用温水泡软，大概1小时，                  然后洗干净，沥干水，切碎。混合

然后再把其他的调味料放进去，搅拌均匀就可以。

放肉，肉的分量要多点才会饱满哦。肉放中间，边边剩大概0.5厘米左右。

然后就卷起来，中间最好留点洞洞，到时蒸的时候可以排气哦。要是你不喜欢也没有关系。直接捏上也行。

捏好的包子用油纸垫着，然后放到有洞洞的蒸碟上面。用盖子盖上，      放15分钟，让包子静静。

隔水蒸，包子在冷水的时候一起放下去，开大火，然后等水滚了后再转中小火蒸13分钟就可以了。

看看里面的肉汁，好鲜，马上吃掉几个，包子的皮很软，好吃。

吃不完的蒸熟了，放在饭盒里面，一定要盖好盖哦。然后放进鸡冻里面，早上吃再拿出来，蒸几分钟就可以了。