超简单的蛋糕——巴哈利(全蛋不需打发)

8.4 综合评分
97 人做过这道菜
新疆孩子都吃过的巴哈利,做法简单,味道又好,现在已经是我家孩子的最爱。
不过我做的不是正宗的,没有用羊油,用了色拉油。
另外家里没有红枣和葡萄干了,就只放了核桃仁,大家可以根据自己的喜好添加辅料。

用料  

普通面粉 300克
鸡蛋 4个
牛奶 150克
蜂蜜 200克
色拉油 200克
核桃碎(还可以加葡萄干,红枣碎) 适量
50克
小苏打 7克
可可粉 10克

超简单的蛋糕——巴哈利(全蛋不需打发)的做法  

  1. 全家福

    超简单的蛋糕——巴哈利(全蛋不需打发)的做法 步骤1
  2. 四个鸡蛋打撒,不需要过度打发。

    超简单的蛋糕——巴哈利(全蛋不需打发)的做法 步骤2
  3. 加糖,搅拌均匀。

    超简单的蛋糕——巴哈利(全蛋不需打发)的做法 步骤3
  4. 加入蜂蜜,搅拌均匀。

    超简单的蛋糕——巴哈利(全蛋不需打发)的做法 步骤4
  5. 分三次加入色拉油,搅拌均匀。

    超简单的蛋糕——巴哈利(全蛋不需打发)的做法 步骤5
  6. 加入核桃碎等辅料,我家只有核桃,大家还可以加入红枣碎和葡萄干。
    还可以留一点最后加在蛋糕上做点缀。

    超简单的蛋糕——巴哈利(全蛋不需打发)的做法 步骤6
  7. 加入7克小苏打粉,搅拌均匀。

    超简单的蛋糕——巴哈利(全蛋不需打发)的做法 步骤7
  8. 加入10克可可粉,搅拌均匀。

    超简单的蛋糕——巴哈利(全蛋不需打发)的做法 步骤8
  9. 加入牛奶,搅拌均匀。

    超简单的蛋糕——巴哈利(全蛋不需打发)的做法 步骤9
  10. 分几次加入面粉,同时将面糊搅拌成浓稠状。

    超简单的蛋糕——巴哈利(全蛋不需打发)的做法 步骤10
  11. 倒入蛋糕模具里,摔两次,将里面的气泡摔出来。

    超简单的蛋糕——巴哈利(全蛋不需打发)的做法 步骤11
  12. 撒上剩余的核桃碎做装饰,比步骤也可以省略。

    超简单的蛋糕——巴哈利(全蛋不需打发)的做法 步骤12
  13. 烤箱预热上下火150度,放入预热好的烤箱倒数第二层,烤50分钟。
    出炉了,哈哈,上面裂开了。

    超简单的蛋糕——巴哈利(全蛋不需打发)的做法 步骤13
  14. 倒置冷却。

    超简单的蛋糕——巴哈利(全蛋不需打发)的做法 步骤14
  15. 成品。

    超简单的蛋糕——巴哈利(全蛋不需打发)的做法 步骤15

小贴士

1、整个过程就是搅拌,鸡蛋也不需打发,所以只要一个大盆就够了。
2、这个方子分量有点多,烤完可以用牙签插一下看看是否熟透。
3、我用的是长帝烤箱,大家根据自己的烤箱温度调整时间。

参照这个菜谱,大家做出 102 作品

全部102个作品

 

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该菜谱发布于 2015-07-21 20:21:30
3261 收藏


超简单的蛋糕——巴哈利(全蛋不需打发)的答疑

  • 老牛会烘焙  2017-02-03  
    5
    请问这么蓬松是怎么做到的 我前面做过一次 那叫一个瓷实😔
    作者回复 2021-07-06  
    苏打粉加了吗?
  • 小狐狸吃葡萄  2017-05-07  
    1
    加入面粉搅拌后有很多小疙瘩,请问po主怎么解决这问题的?
  • 紫罗兰D2016  2017-01-01  
    1
    不放可可粉可以吗?
    作者回复 2021-07-06  
    不放就不是这个颜色,哈哈,新疆巴哈利都是这个颜色的
  • 手机用户7137_1ylr  2017-10-23  
    1
    请问是几寸模具?
    作者回复 2021-07-06  
    我用的是8寸的

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