挂面版油泼面

挂面版油泼面的答疑

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  aahujunyu  2018-01-28  

  45 赞

  可以用烫菜用的水煮面吗
  作者回复 2018-01-28  

  可以哒
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  李子晗  2018-02-19  

  15 赞

  生抽可以用老抽代替吗？
  作者回复 2018-02-24  

  emmm不要用老抽 味道不好
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  常常de想_zfwh  2019-07-08  

  4 赞

  中国美食即使精确到克也很难一次做成功的。
  做油泼面有几个环节的先后很影响口感
  第一，料汁不要太早放面碗里，不然会沁着菜码的，最好是倒完料汁后进行油泼辣子环节。
  第二，最难的是泼油环节，油多了腻，少了泼不透辣椒。   
  我的解决办法是调好料汁倒入面碗里后，把辣椒碎盛入另外的小碗倒入滚烫热油，辣椒变色后再倒入面碗，这样辣椒被油泼后几成熟多少油随心所欲。
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  风殇丶  2017-01-15  

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  没有干辣椒用老干妈可以不
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  w璨希_v1aj  2018-04-14  

  3 赞

  可以不用白菜吗
  作者回复 2018-04-14  

  可以的呀
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  哈喽厨师_nz2w  2019-07-10  

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  真好吃，就是我辣椒面放多了
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  李浩然c_dt4j  2018-03-15  

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  这个醋用什么醋好吃？
  作者回复 2018-03-16  

  我就随便用镇江香醋做的😂
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  手机用户8153_szug  2018-02-13  

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  真心好吃
  作者回复 2018-02-13  

  很开心你喜欢～～
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  番茄君2001  2020-05-12  

  0 赞

  能不放葱花吗
  
  作者回复 2020-06-15  

  可以～
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  kangpark  2020-06-02  

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  醋是什么醋呀？
  作者回复 2020-06-15  

  普通香醋～