葱香青蟹

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用料  

葱香青蟹的做法  

  1. 将蟹宰杀,洗净,切块

  2. 锅中加入少量的清水,料酒,姜丝

  3. 再将宰好的蟹放入锅中,盖上锅盖,中火蒸煮,15分钟,刚好至水干为好

  4. 将蒸好的蟹取出装盘,再在锅中下油,大火将油烧热,放入姜丝

  5. 姜丝煎香后,放入生抽,再烧小会

  6. 将葱花洒在蟹上,再趁酱汁滚热时浇在蟹上即可

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