把25克無鹽奶油小火融化,加入兩湯匙的麵粉,攪勻後慢慢加入一杯牛奶,煮到濃稠狀(需要偶爾攪動)
加入1/2杯的比薩用起士,鹽巴、黑胡椒、豆蔻粉(個人喜好調味,攪勻後放在旁邊)
把吐司烤的有些上色,舖上火腿和emmental 芝士和白麵醬,再蓋個吐司,然後放上比薩用芝士和白麵醬。置入烤箱烤到頂上的起士融化並有些微焦。
在最後入烤箱同時用奶油煎個太陽蛋,端出來後把蛋放上,灑上些許鹽和黑胡椒。
擺盤
上传你做的法式早午餐-庫克太太(croque madame )