清蒸豆角酿肉

8.2 综合评分
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用料  

豆角 16根
五花肉 150克
鲜虾肉 150克
胡萝卜 半根
大红椒 半根
葱花 适量
玉米淀粉 适量
盐、酱油、蚝油 适量
胡椒粉 适量

清蒸豆角酿肉的做法  

  1. 五花肉、鲜虾肉剁碎,加入盐、胡椒粉、花生油、玉米淀粉调匀腌制,保
    鲜膜盖住放冰箱冷藏。

    清蒸豆角酿肉的做法 步骤1
  2. 酿豆角之前,将肉碎取出,加入胡萝
    卜碎搅匀。

    清蒸豆角酿肉的做法 步骤2
  3. 切好大红椒丁、葱花。

    清蒸豆角酿肉的做法 步骤3
  4. 将豆角焯水后,立即捞出过清水沥
    干,剪去头尾。

    清蒸豆角酿肉的做法 步骤4
  5. 每2根豆角打一个结,另一端沿着圈
    内卷起。

    清蒸豆角酿肉的做法 步骤5
  6. 把肉馅酿在豆角内。蒸锅水开后放入,大火蒸10分钟。

    清蒸豆角酿肉的做法 步骤6
  7. 另起锅放油,炒香大红椒,倒入蒸豆角盘里的汁,再加入己调好的蚝油、酱油、生粉水和葱花,勾芡成汁。

    清蒸豆角酿肉的做法 步骤7
  8. 将汁淋在上面。

    清蒸豆角酿肉的做法 步骤8

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