将姜末、葱末、鸡蛋、放入肉末中,然后加入盐、味精、糖、鸡精、料酒调味…适量即可,同一个方向搅拌均…然后放置30分钟到1小时,闻到肉香味最佳!
芹菜切末,叶子不用全部去掉,老叶摘去,其余可保留,然后把芹菜分批次放入纱布,尽量挤出多余水分。放入碗内,加入盐、鸡精、大量植物油调味,可以尝一下,芹菜可生吃,(由于我们用的瘦肉,所以植物油必须足量,不然太干)
然后就可以包馄饨啦!肉馅尽量足!
上传你做的芹菜猪肉大馄饨