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小麦胚芽红糖饼干

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孙斯揚的厨房  孙斯揚
专为迎接大姨妈准备的下午茶

用料  

低筋粉或中筋 110g
小麦胚芽 28g
葡萄干或蓝莓干 30g
红糖 35g
小苏打 0.5g
泡打粉 1g
玉米油或色拉油 55g
蛋液 30g
蜂蜜 5ml
香草精 几滴

小麦胚芽红糖饼干的做法  

  1. 蛋液与植物油充分搅拌乳化后加入红糖、蜂蜜、香草精、蓝莓干

  2. 所有粉类混合 筛入1内

  3. 翻拌成粘稠面糊后烤盘垫油纸 烤箱预热170度

  4. 搓成直径4～5cm，0.5cm厚的饼干（我用圆形饼干模具了）

  5. 烘烤10～15分钟 以饼干底部边缘上色即可  

小贴士

喜欢吃脆的多烤一会 喜欢吃软的就缩短时间 不要分神 小麦胚芽很容易熟 仔细观察 以免烤糊

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该菜谱发布于 2015-07-20 16:10:43
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