秦员外
西西里风情肉酱千层面
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人做过这道菜
我当时买烤箱``就为了千层面而买的```看加菲猫看的
用料
西西里风情肉酱千层面的做法
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肉酱:放橄榄油.加洋葱碎翻炒
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倒入牛肉馅,煸炒
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加入番茄和西西里风情意酱``加盐`罗勒`糖`黑胡椒
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炒出汁水``加水``大火烧开`小火煮30分钟``
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出锅前再加点罗勒,炒匀
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盛出肉酱,备用
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白汁:黄油小火烧化
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放面粉`把面炒熟`小火
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关火,温度下来后加入牛奶
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煮千层面,水开加点橄榄油`加盐`一片片放入面片,煮10分钟过凉水``
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找个长型的烤箱容器,最下面放面皮``然后抹点白汁`然后肉酱`撒上芝士碎``再放面皮`抹白汁`肉酱`芝士碎```以此类推``
最上面放一块面皮``然后撒上芝士碎``
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进烤箱``
180° 中下层 半小时
然后撒层芝士.放中层改220° 5分钟
