红烧土鸡

红烧土鸡的答疑

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  下厨房用户_r8cha  2017-02-26  

  31 赞

  给天堂的亲人送上美丽璀璨的鲜花，留下真诚问候的话语。祝愿美女幸福安康快乐每一天。不怨其烦的指教。再次感谢
  作者回复 2017-02-26  

  谢谢亲！诚挚祝福亲及家人幸福安康！万事吉祥如意！🍀
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  下厨房用户_r8cha  2017-02-26  

  22 赞

  非常感谢美女回复。我做了用的郫县豆瓣酱颜色深卖相不好。如美女方便可将阿姨做的豆掰酱发给我付费的
  作者回复 2017-02-26  

  亲，我妈已与世长辞，我也吃不到了…妈妈的味道只能存在我的记忆味蕾…买的郫县豆瓣酱比较咸要少放一点，不要放热油锅里爆太久，否则菜品会发黑。
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  下厨房用户_r8cha  2017-02-26  

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  美女问下豆瓣酱用的什么牌子的。
  作者回复 2017-02-26  

  我用的豆瓣酱是妈妈做的，你可以选用四川生产的郫县豆瓣酱，牌子随你意。
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  佳佳驾  2018-12-08  

  4 赞

  被评论感动到了，于是收藏了这道菜
  作者回复 2018-12-09  

  爱美食爱生活，我们都有一颗温暖的心！🌹
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  菠萝大大大侠  2018-01-28  

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  请问为什么要加醋？还有需要加料酒吗？
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  下厨房用户_hqxzd  2019-03-28  

  2 赞

  鸡块不焯水吗？
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  青春-102  2018-05-18  

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  你好  炒完鸡以后  接下去煲一个小时 是放高压锅里还是放在炒锅里 我不懂
  作者回复 2018-05-18  

  亲观察很细致，我是炒好放不锈钢锅炖熟的，如用高压锅只是压8～10分钟，否则压久肉全碎了。
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  妮的微笑_mhe0  2018-04-15  

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  桂皮要洗吗？
  作者回复 2018-04-15  

  一般是没洗，拿刀轻刮表面即可，吹吹除尘。如果洗要晾干才下油锅，以免被油溅烫伤。
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  素_素3_6  2021-11-13  

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  请问下锅炒之前需要先把鸡块焯水吗？
  作者回复 2021-11-13  

  红烧可以不焯水，煲汤要焯的。
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  桃桃-520  2020-09-23  

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  亲，你的怎么是黄汤呢，我是按你的方法汤是深色浑的呀，你的醋是白醋还是陈醋啊
  作者回复 2020-09-23  

  亲，你是不是放老抽了，老抽顔色深，还有可能是豆瓣酱炒久炒糊了汤色也会深。不论白醋还是陈醋，放少许也不影响汤色。