小烙饼
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人做过这道菜
榆膳房
以前吃酥饼都是猪油做的，为了健康，我改成了植物油。味道一样好吃呢！大家快试试看吧！
用料
小烙饼的做法
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备齐配料
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将配料混合
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将油酥料除植物油外混合在一个碗里，植物油放锅里滚开，等油烟散去一下将油倒进碗里迅速搅拌，成粘稠状，放凉备用。
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在面粉里放大概3--5克盐混合，再将一半的250克面粉用开水烫面，然后用稍温水一起和面，揉成柔软的面团盖上保鲜膜醒一下。
注意醒面中间可以揉搓一下面团，大概醒30分钟左右就可以了。
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分割面团，擀成大面皮。
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抹上油酥
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折叠面皮
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卷起面皮
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压平擀成皮
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擀成大皮
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上锅开始烙饼。
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烙成金黄色出锅。
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撕成小块，大功告成！
小贴士
抹油酥的时候注意不要太多，因为油酥太多的话会漏出来，比较油腻了。
