泡菜(成熟) | 适量 |
五花肉 | 适量 |
葱,蒜,辣椒 | 适量 |
黄豆酱,白糖 | 适量 |
准备熟成的泡菜适量
葱切段,五花肉切片,小辣椒切圈,蒜切片。我家没蒜了,就省略了…
锅热后放油,先把肉炒熟,然后放入泡菜一起翻炒
泡菜汤汁也倒一些进去,味道更好,炒到汁差不多收干就可以了
加热水,不用太多,没过锅里的材料就行
开锅后加适量的酱进去,增加咸度,同时也能使泡菜锅口感变得醇厚。正宗的话应该用韩国大酱,我这里用的是黄豆酱,更增加一点甜味。
辣椒圈,葱段,蒜片都加进去
盖上锅盖小火煮3分钟
关火前加一点糖,如果喜欢还可以加几滴香油
煮好出锅啦
配上米饭就是很美好的一餐,那种简单又让人怀念的味道