豆角茄子

Name: 豆角茄子
Ingredients: 茄子; 豆角; 蒜头; 干辣椒; 李锦记耗油; 生抽

7.9 综合评分

51 人做过这道菜

为了小吃货

这是在饭店里吃过的一道菜，觉得很好下饭，一直想试着做，今天买了茄子跟豆角试了下很成功哦。

用料

茄子
豆角
蒜头
干辣椒
李锦记耗油
生抽

豆角茄子的做法

茄子、豆角洗净切好备用
锅里放油烧热，倒入茄子炸熟捞起，再倒入豆角炸至豆角表皮起皱捞起备用。
锅里留少许油，将蒜末跟干辣椒炒香，加入之前炸好的茄子和豆角翻炒加入少许水，在淋上少许耗油、生抽焖一会儿，收汁即可。

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该菜谱发布于 2015-07-19 12:58:06

2697 收藏

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豆角茄子的答疑

yang_4yxo 2023-09-14

0 赞

可以用圆茄子吗

作者回复 2023-09-14

可以的

下厨房用户_q3h6c 2018-07-15

0 赞

要多少油？菜倒进去就看不到油了？

作者回复 2018-07-15

可以没过食材的量

手机用户9251_ajt8 2018-07-04

0 赞

不放盐和调料吗

作者回复 2018-07-05

可以不放，蚝油已经是有咸味的

豆角茄子

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