虾滑汤(非辣)

4 人做过这道菜
宝宝吃整个虾咬不动,想做虾滑,搜了下都是辣的菜谱,剥完虾发现把虾壳虾皮都扔掉没营养,想起某位前辈的虾仁面,所以二结合了下,满满的虾味啊……

用料  

11个
鸡蛋 1个
青菜 随意(没有可以不放)
香菜末 少许
适量
少许
胡椒粉 少许
淀粉 适量

虾滑汤(非辣)的做法  

  1. 虾去壳去头,锅内放油炸虾壳虾头,用勺背把虾头里的红膏挤出

    虾滑汤(非辣)的做法 步骤1
  2. 锅内放水煮汤,多煮会,把虾壳的营养煮出来,放然后捞出虾壳关火备用(煮丸子不能是开水)

    虾滑汤(非辣)的做法 步骤2
  3. 煮汤的时候就可以制作虾滑,十个虾,挑出虾肠洗干净,淀粉适量,胡椒粉少许,盐少许,鸡蛋清半个放入料理机绞肉打碎

    虾滑汤(非辣)的做法 步骤3
  4. 剩下一个虾剁碎增加口感,和打好的虾泥混合均匀

    虾滑汤(非辣)的做法 步骤4
  5. 重新烧之前的虾汤,稍微热一点的时候下丸子,等到虾滑变色放入青菜,然后把之前剩下的鸡蛋入汤,加盐调味,再稍煮会关火淋几滴香油,放入香菜末,完工!

    虾滑汤(非辣)的做法 步骤5
  6. 是不是很漂亮!

    虾滑汤(非辣)的做法 步骤6

小贴士

废话很多了,没什么了啰嗦的了……

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

虾滑汤(非辣)相关分类

该菜谱发布于 2015-07-18 22:35:45
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虾滑汤(非辣)的答疑

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