咖喱土豆羹

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用料  

咖喱土豆羹的做法  

  1. 土豆洗净,去皮,高压锅内压烂。取出捣成泥。

  2. 油锅内少许油,放入中辣油咖喱,盐,白糖,炒一炒,令调料均匀。

  3. 倒入两罐纸盒鲜牛奶,加入土豆泥(我做了三个中型土豆),仔细地讲土豆碾烂,尽量不要有颗粒感觉。

  4. 用小勺子沿锅边慢慢搅拌至煮开(中火烧,防止汁液溅出),待汁成羹状即可。喝时,撒少许胡椒粉调味!

小贴士

特别简单的做法,参照网络上一些热心网友的提供。味道很好!据说原创应是椰子汁和黄油,但身边没有这些材料,做成中式的土豆浓汤也很不错,一直觉得最终中餐和我的味,嘿嘿!!

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