先把瓜子仁放入烤箱烤熟,预热150度,8分钟。
趁着烤瓜子仁的时候准备原料。先把玉米油加入绵白糖搅拌均匀。
接着加入蛋清(蛋白)搅拌均匀。
将低筋粉过筛进步骤3的蛋清(蛋白)中,并搅拌均匀,搅拌均匀的面糊会很稠。
将蛋清(蛋白)面糊用小勺子舀出适量摊在铺了油纸的烤盘上,厚薄要均匀,形状为圆形。我的烤盘一次最多摊12个。
摊好的面糊上面撒上瓜子仁,放入烤箱,我烤箱小放的中层,160度,15分钟。温度和时间还是要根据自家的烤箱来调节。
上传你做的瓜子酥(消耗剩余蛋清/蛋白的方子)
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