将大米淘净加一勺油加水静置半小时。将猪肝用料酒去腥 用水划成熟猪肝，玉米切小段备用。将泡好的米一个方向搅至滚开。将玉米放入米粥里，小火慢煨。待至米粥熬好左右，将先前焯过的猪肝放入，撒盐，黑胡椒（可不放）一点味精 即可出锅。
在碗里放少许香菜，既提味又好看。
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vivi爱次红烧肉
