将豆角洗净切段,大蒜剁泥,干辣椒切段准备好。
锅里烧水,等水烧开后加盐少许,然后把豆角放入水中,目的是防止豆角被煮老,能保持豆角的爽脆口感。等水再次开锅一分钟后将豆角捞出。
把蒜末放在豆角上,再加入少许芝麻酱,做锅烧热油,放入花椒,炸后捞出,然后放入干辣椒段,3秒后起锅,将油倒入豆角,加盐,醋搅拌即可。
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