抹茶甜饼

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来自里科家的传统料理方子,抹茶让甜饼多了一份清新。

用料  

面粉 250g
无盐黄油 150g
砂糖 100g
蛋黄 2个
抹茶粉 10g
炒熟的芝麻(黑、白) 适量

抹茶甜饼的做法  

  1. 室温下将黄油、砂糖和1个蛋黄放入大碗中,搅拌成膏状。

  2. 把面粉、抹茶粉加入步骤一的大碗中,继续搅拌。

  3. 把搅拌好的面胚做成圆柱形,放入冰箱中醒2小时以上。

    抹茶甜饼的做法 步骤3
  4. 把另一个蛋黄进行搅拌,用刷子刷在醒好的面胚表面。

    抹茶甜饼的做法 步骤4
  5. 在面胚表面撒满芝麻。

    抹茶甜饼的做法 步骤5
  6. 将面胚切成1CM左右厚度的圆饼。用180℃的烤箱烘焙15分钟即可。

    抹茶甜饼的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2015-07-15 15:55:41
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