红提果酱做法简单步骤超详细

提子小心从枝干上摘下来 尽量别把蒂子撕破

加面粉和水洗干净提子表面 动作别太狠

洗干净啦 萌萌嗒

每一颗切四瓣 干净砧板切

切好放进煮果酱的小锅 我用的是搪瓷奶锅

放120克白砂糖 粗细无所谓 搅拌均匀

狠狠挤压出汁 我用上我们家研磨槽配的木锤子 随便什么都可以 只要手感好

汁水积压完开火煮 先大火 开了后一直小火 中间适时搅拌 可以用耐热硅胶刮刀或彩味家这种硅胶打蛋器搅 如果你不是搪瓷锅 就无所谓 用勺子饭铲都可以 就是要保持卫生 不要沾生水

中间用小漏勺去掉浮末 后面还可以多弄两次

中间可以干点别的 时不时去搅和一下 特别是十五分钟之后要盯着 不停检查浓稠度不停搅和 越变越稠 你用漏网去舀 都有红红的东西流不下漏网就是可以了

关火立刻倒进提前准备好的干净玻璃瓶中 盖好 倒着放 成了 可以去洗锅洗工具了

装果酱的玻璃瓶和盖子一定事先开水煮过倒置放好 基本果酱做好 它们一定滤干水干燥好等你了 呵呵 这一步应该放最前面 如果晚了也可以用烤箱烤好 不要用生水 抹布接触到容器里面