酱鸭

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用料  

半只
八角 桂皮 香叶 花椒 生姜 适量
十三香 适量(条件有限 只找到这个大家可以用卤水料)
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量

酱鸭的做法  

  1. 鸭子清洗干净 飞水了用凉水冲洗干净

  2. 锅里放入适量的水和调料 烧开

  3. 放入鸭 大火烧开了转小火

  4. 煮八成熟了 稍微收汁 关火焖着 入味

  5. 斩件了装盘 浇一勺卤水汁上去 撒上香葱

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-07-15 13:42:53
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酱鸭的答疑

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