汉堡肉

Name: 汉堡肉
Ingredients: 我不大知道多少克…牛肉 雪花牛肉 越贵越好; 牛肉的三分之一量差不多洋葱; 调味部分; 两匙橄榄油; 适量黑胡椒; 少许盐; 一匙 或两匙 日式酱油; 我用了一点 不要也可以蚝油; 一匙味淋; 可以加一匙牛奶; 这个一定要top 片状的车打CHEESE; 用干面包搓碎 自制比较好面包粉; 一点点淀粉; 一颗鸡蛋

1 人做过这道菜

CieL西柚

图片有点丑丑嗒…改天再做一次的时候我好好滴拍照（≧∇≦）
今天，特别想写一个没有头绪的简介。
食物如果单单只是食物总会少了很多魅力。食物应该有一个属于它的故事，不一定是爱情故事。可以是一个简短的生活小插曲，或者是一部看过的电影的情节，里面要有主角，有背景的季节，食物的味道就丰富起来了。至少我每次都是这样，把回忆的东西，幸福的东西，掺进吃饭的时候。哈，感动总是不断地发生在吃东西的时候呐…即使对着食物拍照，也不会只在意有没有用某图秀秀，因为被它真实的味道感动了啊。
突然想起一个朋友，这个汉堡肉本来打算让你试试，啊…下次好了。对了！想想唱歌也是一样。技巧啊什么的，总是要放到最后再考虑吧。想着一个人，或者一个故事，把难以用语言表达的情绪放进呼吸里，感动着的话，发出的声音就能打动对方了。真是的，和食物一样。
好多废话的…汉堡肉…(￣▽￣)
这样做，味道真是还不错的！试试啊…(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

用料

牛肉雪花牛肉越贵越好	我不大知道多少克…
洋葱	牛肉的三分之一量差不多
调味部分
橄榄油	两匙
黑胡椒	适量
盐	少许
日式酱油	一匙或两匙
蚝油	我用了一点不要也可以
味淋	一匙
可以加一匙牛奶
top 片状的车打CHEESE	这个一定要
面包粉	用干面包搓碎自制比较好
淀粉	一点点
鸡蛋	一颗

汉堡肉的做法

我买的超市的雪花牛肉成盒装的用了三块儿洋葱用了大约四分之一个可以再多一点
将洋葱分成两份一份切碎用少许黄油或橄榄油炒至变软变色凉凉待用。
另一部分洋葱切碎和牛肉一起剁成肉馅儿。此处注意哦要用剁碎不要买缴肉馅儿（缴是不是写错了…）剁碎才有口感，而口感很重要！
剁碎的肉馅儿放进一个稍大的容器里，拌入第一步里炒过的洋葱。
下面加入调料：
淀粉一点点
鸡蛋一颗
橄榄油两匙
味淋一匙
黑胡椒少许现磨的那种
盐少许
日式酱油1～2 匙

接下来拌匀之后还有很重要的一步不断地朝一个方向搅拌 10分钟以上这样的汉堡肉猜好吃没有为什么！
将干面包搓成面包粉
热平底锅烤箱预热180度没有烤箱就省了
平底贵锅少量橄榄油
用手抓起一坨肉馅儿别太少厚厚的才好吃整成汉堡肉的形状均匀裹上面包粉轻轻入锅不要乱动开小火慢慢煎
准备一个秒表某果手机的计时器也可以
我是一面三分钟一面四分钟
依据肉的厚度还有…感觉来判断。这个需要多做几次，既要保证肉的口感，还要留有肉汁。所以中途不可以切开看看有没有熟…
两面都煎好以后就铲出来顶上盖上一层芝士被子入烤箱烤化了芝士就可以了 1～2分钟就成！