抹茶白巧戚风

8.0 综合评分
12 人做过这道菜
15厘米烟囱模一个的分量

用料  

3个
白巧克力 50克
色拉油(玉米油) 36克
50克
抹茶粉 10克
低粉 50克
45-50克

抹茶白巧戚风的做法  

  1. 料理盆内加入巧克力和一部分水,直接微波炉加热1分钟,用手持搅拌器搅拌均匀

  2. 蛋黄和一部分玉米油一起倒入料理盆,接着搅拌均匀

  3. 剩下的玉米油 水和抹茶粉一起拌匀  倒入蛋黄糊中

  4. 加入已经过筛过的低筋面粉 接着搅拌到无粉末状的面糊,这样面糊部分就完成

  5. 蛋白打发到提起有小弯钩

  6. 取出一部分的蛋白糊加入到面糊内,用硅胶刮刀上下翻的姿势搅拌均匀,令到面糊的浓稠度降低,在加入剩下的蛋白糊搅拌均匀,然后倒入戚风蛋糕模内,入炉150度42分钟出炉冷却即可

    抹茶白巧戚风的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2015-07-14 19:19:04
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