煮土豆,到用筷子可以戳到底。
(这个耗时比较长,做这一步的同时准备其他材料。)
三个鸡蛋搅拌好。
锅开中小火,涂上一层油后煎鸡蛋皮。(我这次煎的太薄,最后有点破了,其实可以煎厚一点,口感更加厚实。)
胡萝卜洗净削皮,黄瓜洗净去囊。然后切丝。(可以厚实一点,也是为了口感。最后成品的时候黄瓜和胡萝卜都用多了,大家之后定夺用多少吧。另外,刀功不好,见笑了。)
土豆差不多煮好了,捞出,去皮,用勺子按压做成土豆泥。差不多的时候加少许盐,油,胡椒粉,搅拌均匀。(这里就想问问大家要不要加调味料,如果有哪位不加的话还请分享一下感受什么的。)
卷寿司了。在寿司帘上摆上【两张寿紫菜】,然后铺上一层土豆泥,之后蛋皮,接着在一边摆上黄瓜丝和胡萝卜丝。把含黄瓜和萝卜的一端卷起,然后顺着把剩下部分卷好,捏实。(这图丢了。)
把卷好的寿司切成小块,OK。