夏日餐桌上最家常的茄子炒豇豆

0 人做过这道菜
一年四季这个季节是蔬菜最丰盛的时节,走进菜场各种各样的蔬菜有时会让你选得眼花缭乱,虽然蔬菜品种繁多,平时吃去吃来还是会主挑季节性的蔬菜,非季节性的蔬菜基本上会敬而远之。

豇豆和茄子正好都是这个季节时令菜,我又是特别喜欢吃豇豆,每到这个季节,除经常买吃新鲜的之外,还会买一些做酸豇豆。虽然自己喜欢吃豇豆不会厌烦,担心家里小朋友会因为经常吃而产生厌烦感,就会变换各种不同的做法和不同的口味,让他吃起来虽然是同一东西,味道确完全不一样。

用料  

豇豆 6根
长茄子 2根
青椒 1个
3个
适量
适量

夏日餐桌上最家常的茄子炒豇豆的做法  

  1. 准备好所需的食材

    夏日餐桌上最家常的茄子炒豇豆的做法 步骤1
  2. 豇豆、茄子、青椒、蒜等清洗干净,豇豆掰成5cm左右长的段、茄子切长条、蒜切片,切好的茄子再用清水冲洗一次

    夏日餐桌上最家常的茄子炒豇豆的做法 步骤2
  3. 煤气灶开水,锅烧热后倒入少许油,加入蒜小火炒出香味后,加入茄子慢慢翻炒

    夏日餐桌上最家常的茄子炒豇豆的做法 步骤3
  4. 等茄子炒至稍稍变软时,加入豇豆一起小火慢慢翻炒,待豇豆炒至变色时,加入盐和青椒一起翻炒至茄子熟透、豇豆七八成熟即可出锅。

    夏日餐桌上最家常的茄子炒豇豆的做法 步骤4
  5. 出锅的成品图

    夏日餐桌上最家常的茄子炒豇豆的做法 步骤5

小贴士

1、茄子切好后,冲下水,防止颜色变黑
2、制作过程中,一直小火慢慢翻炒
 
该菜谱发布于 2015-07-14 12:42:48
41 收藏


夏日餐桌上最家常的茄子炒豇豆的答疑

关于夏日餐桌上最家常的茄子炒豇豆的做法还有疑问? 提一个问题