双味烤排骨
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人做过这道菜
Dora朵兰
排骨蔬菜一起烤，快手又方便。调两种料汁，就可以做双味烤排骨啦。以下为两人份用量
用料
| 猪肋排 | 一斤半 |
| 大土豆 | 一个 |
| 青红椒 | 各半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 橄榄油 | 适量（煎排骨和刷烤盘防粘，不需要太多） |
| 料汁A | |
| 蒜泥 | 2-3个蒜的量 |
| 姜片 | 两片 |
| 白葡萄酒 | 50毫升 |
| 海盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 枫糖浆 | 适量 |
| 孜然 | |
| 料汁B | |
| 蒜泥 | 2-3个蒜的量 |
| 姜片 | 2片 |
| 酒酿 | 80毫升，根据根据个人口味调整 |
| 酱油 | 两汤匙 |
| 蚝油 | 一汤匙 |
| 黑胡椒 | 适量 |
双味烤排骨的做法
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肋排冲洗干净，切小块（或者直接让超市师傅切好），放入调好的料汁中放冰箱冷藏腌制3小时以上，能过夜最好。
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土豆切中等厚度的片，洋葱青红椒切条。配菜其实可以根据个人口味选择，我是因为家里只有这些了。
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烤盘上铺一层铝箔（刷碗方便），光面冲上，刷上薄薄一层橄榄油防粘，铺上土豆片，一半洋葱条和青红椒条。
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平底煎锅加一点点油，大火烧热，将腌好的排骨按顺序一个一个放入锅中，煎至两面焦黄，不必煎熟。同时450华氏度（230摄氏度）预热烤箱。
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将煎好的排骨码放在烤盘上，铺上剩下一半洋葱条和青红椒条。
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将腌肉的料汁倒入煎锅中烧开，浇在码放好的排骨上。
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进烤箱。230摄氏度烤20-30分钟。时间和温度根据排骨大小和烤箱大小自行掌握，我的排骨切的比较小，所以就用了高温短时间的方法。如果排骨比较大块的话可以适当调低烤箱温度，延长烤制时间。
小贴士
烤好后可以直接把烤盘端上桌吃，我冰箱里还剩下一把欧芹和半个柠檬，就配着一起吃了，解腻增香。
