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红焖猪蹄

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一朵午荷xx的厨房  一朵午荷xx

用料  

猪蹄 500g
黄豆 适量
姜 少许
葱 少许
白砂糖或冰糖 一勺
料酒，酱油 适量

红焖猪蹄的做法  

  1. 猪蹄洗净焯水，有浮沫后倒出洗净

  2. 炒糖色，在锅里放少许水，一勺白糖，小火慢炒，一开始会看见很多大泡泡，然后小泡泡，等到逐渐变黄就把猪蹄倒进去翻炒均匀上色，然后在锅里放入酱油，料酒，姜葱翻炒一下，往锅里加入没过猪蹄的水

  3. 放入提前半个小时泡好的黄豆，水开后小火炖煮一个半小时即可

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该菜谱发布于 2015-07-13 19:47:31
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