羊排上清洗干净后切开,觉得肥肉多可以剔下来一些(我剔掉的肉可以再做一盘菜哈哈)
羊排和炖肉食材放在电压力锅内,按心情加;其实我放了肉骨茶的调味料但是口味一般,还是不乱讲了哈;
电压力锅按需加水、关好、开到炖肉档位;旋钮归零之后关掉电源。我通常都不会主动放气、让它自己冷却到正常;
煎锅烧热后、在煎锅表面均匀撒入盐和胡椒粉;把羊排夹出来摆在煎锅内一直用中火煎;
可多次翻面、让羊排均匀一些;
煎得微脆之后,在羊排上均匀撒入孜然粉;关火用余热继续一会;
轻轻正面夹出摆入盘内即可。
上传你做的#实验厨房#孜然羊排