苦瓜酿紫薯圈

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夏日降火神器。很多人肯定不喜欢苦味,但是这道苦瓜酿紫薯,却是有种苦尽甘来的感觉;而且这道很养生,热量很低,高温来了,可以在家试试喔!

用料  

苦瓜 一根
紫薯 1个
蜂蜜 适量

苦瓜酿紫薯圈的做法  

  1. 紫薯去皮切小块

    苦瓜酿紫薯圈的做法 步骤1
  2. 放入电饭煲,蒸10分钟即可

    苦瓜酿紫薯圈的做法 步骤2
  3. 然后用勺子把紫薯压碎

  4. 加入适量蜂蜜,根据自己口味酌情添加

    苦瓜酿紫薯圈的做法 步骤4
  5. 苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤

    苦瓜酿紫薯圈的做法 步骤5
  6. 水烧开,焯一下苦瓜

    苦瓜酿紫薯圈的做法 步骤6
  7. 焯好的苦瓜用凉水冲凉

  8. 往苦瓜里面填满紫薯泥,压紧实即可

  9. 等凉了,切片,装盘

    苦瓜酿紫薯圈的做法 步骤9

小贴士

焯水后,苦瓜放到凉水冰一下,保持苦瓜的绿色和脆的口感;
放蜂蜜,一是增加甜度,其次是增加粘稠感
 

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该菜谱发布于 2015-07-13 17:42:10
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