没牌子
香浓牡蛎奶酪意面（附Carbonara酱汁做法）－视频【没牌子】
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人做过这道菜
意大利人对意面的爱已不能用狂热来形容，各式各样的意面搭配并非是食品设计师的随性所谓，用一个认真的态度做一份意大利面吧！
【没牌子】－只寻找最真实美味的食品，用真实的结果告诉吃货们美食无“猫腻”！
【没牌子】－只寻找最真实美味的食品，用真实的结果告诉吃货们美食无“猫腻”！
用料
香浓牡蛎奶酪意面（附Carbonara酱汁做法）－视频【没牌子】的做法
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用盐水煮意面。
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把培根切成小块，等做carbonara的酱汁用。
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9分钟后把细面撩出沥干。
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加上适量橄榄油，搅拌均匀防粘。
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开始做carbonara的酱汁。
把培根放入锅内煎制2-3分钟。
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加入蒜末。
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加入奶油，烧1-2分钟。
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加入帕尔玛奶酪碎。
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加入欧芹碎调味。
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把酱汁搅拌均匀后，倒入小碗内。
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火烧稍稍烤一下生蚝壳。
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卷一勺意面放在壳里。
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依次浇上carbonara酱汁。
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放上红酒烹制过的牡蛎肉。
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撒上帕尔玛奶酪碎。
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放上一块小柠檬，完成。
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小贴士
1. 如果意大利面表面有黑点说明上面有植物或者昆虫的残留，有白点的话很可能商家使用了不当的干燥程序，或者添加了面粉或其他小麦粉，这些都不易选购。
2. 对于酱汁和意面的搭配其实并没有我们想的这么随意，常在餐厅吃到的那种意大利肉酱面，在意大利可是不存在的。细面不易吸收肉末的味道也不易粘合厚重的酱汁，所以“宽面厚酱、轻面轻酱”才能吃出最好的意面！
2. 对于酱汁和意面的搭配其实并没有我们想的这么随意，常在餐厅吃到的那种意大利肉酱面，在意大利可是不存在的。细面不易吸收肉末的味道也不易粘合厚重的酱汁，所以“宽面厚酱、轻面轻酱”才能吃出最好的意面！
