mizukiii
烤鸡沙拉
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用料
烤鸡沙拉的做法
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鸡腿去脂肪和筋,切成一片大肉,不要切断,叉子在表皮插眼,用盐和胡椒粉腌制,均匀撒上面粉
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平底锅放油加热,有皮的一面中火煎烤,不时倾斜平底锅,用勺子把油脂浇在肉上
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翻面煎烤3-4min,放置于厨房纸上吸出多余油脂
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法式沙拉汁的材料充分搅拌(橄榄油最后放,一点点加入使之乳化)
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菊苣切开洗净沥水
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鸡肉切块,和菊苣放入盘中,浇上法式沙拉汁
