肉松饼

黄油软化
混合水油皮材料，揉成光滑面团，最好揉出手套膜，盖湿布放置10分钟。
混合油酥材料，揉成光滑面团，盖湿布放置10分钟。

白芸豆用水泡制脱皮，蒸熟，制成豆沙，加入肉松，黄油混合，如果太干可加入蛋液，至成团，平均分为5份备用

水油皮面团，油酥面团都平均分为5份，盖湿布放置10分钟。

一个水油皮包一个油酥，全部包好，盖湿布松弛10分钟。

取一面团擀成牛舌状卷起，旋转90度，再擀成牛舌状卷起，全部面团如此，盖湿布松弛10分钟。
烤箱预热180度

取一面团，对折擀圆，包入一份肉松馅，全部如此制作，放入烤盘，刷上蛋黄，入烤箱中层，180度，30分钟