经典英式土豆泥 Classic English Mash Potato

经典英式土豆泥的基本原材料如下：
- 削皮洗净的土豆
- 新鲜牛奶
- 黄油 （推荐无盐黄油 味道比较纯正 但兔子本人喜欢低盐黄油^^ 个人口味啦）
- 粗盐

高级选项：
- 葱 （切碎）
- 小红尖椒 （切碎 或者小红椒粉）

将土豆切小块放入锅中，用水煮上10-20分钟，视情况而定，根据土豆的熟烂程度而定。
（简单确定土豆是否煮烂的方法，可以拿一把小刀或者筷子插入土豆，如果很容易插入，并且土豆可以被筷子轻易切开，没有粘连感，那就是煮烂的程度了。）

将锅里的水倒尽，最好是将煮烂的土豆上的水沥干些

将沥干水的土豆块放入锅中，现在可以MASH MASH MASH啦
（很多地方有卖搅土豆泥的专用工具，我一般喜欢用炒菜的木勺子，因为我喜欢将土豆煮到很烂，你会发现那时候轻轻用勺子一搅，土豆就碎了）
然后就可以一边搅一边加入牛奶和一小块黄油
（如果喜欢浓郁奶香的也可以多加一点黄油，但CREAMY CREAMY CREAMY的秘诀在于牛奶和黄油的平衡，我喜欢多加点牛奶）
根据个人口味可以加入粗盐
（经典的英式土豆泥是有点咸咸味道的）

土豆泥的雏形差不多完成了
再加入些牛奶再捣鼓几下就大功告成了
但根据每个人的喜好，到这一步大家可以根据自己喜欢的味道加入不同的调味
譬如喜欢辣的，可以加入红椒粉，这样就变成云南辣土豆泥了
我喜欢保持原位，但为了颜色好看，我会加一点切碎的葱点缀

请继续捣鼓
将MASH进行到底
然后就可以装盘啦

MASH POTATO可以搭配好多主菜 风格各异
我最喜欢浓浓奶香的土豆泥加上沾上奶油酱汁的肉丸子了