宫保鸡丁

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用料  

去骨鸡腿肉 2-3只
干红椒 5-6根
油炸花生米
花雕
酱油
淀粉

宫保鸡丁的做法  

  1. 切好丁的去骨鸡腿肉放入腌料(花雕一大勺,酱油一大勺,淀粉一大勺)腌制30分钟

  2. 小火煎切断的干红辣椒和蒜粒,辣椒煎出香气后加入腌制好的鸡肉翻炒

  3. 然后加入调味料(酱油两大勺,花雕一大勺,糖一大勺,醋一大勺,一小勺淀粉用一大勺水调匀加入)

  4. 汤汁收干,起锅前加入花生米翻炒均匀即可出锅

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宫保鸡丁的答疑

  • 爸叫咱杨小丫  1年前  
    0
    和青年餐厅的方子好像是一样的啊
    作者回复 1年前  
    这是小米桶的方子改良版,估计那个青年餐厅的方子也不是原创= =

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