思佳佳
葡萄汁（熬煮版）
8.9
综合评分
453
人做过这道菜
不用料理机！
只需要一个小锅一个滤网就可以啦~
味道一点都不寡淡，比直接榨汁浓郁很多哦
只需要一个小锅一个滤网就可以啦~
味道一点都不寡淡，比直接榨汁浓郁很多哦
用料
| 紫葡萄 | 1000g |
葡萄汁（熬煮版）的做法
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葡萄洗净后去梗，放入小锅内，双手洗净后把葡萄捣碎（好吧这步稍微残暴一些，不过我觉得用双手捣碎的熬出来的味道更好~）
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开中火煮至沸腾，边煮边用勺子继续碾压，煮沸后开小火继续煮12min左右，会看到颜色变浓郁了
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煮好后关火晾至温热，然后用滤勺过滤到碗中，过滤的时候可用一个小勺子碾压，将葡萄汁充分挤压出来，然后还需要过滤第二次哦！~这次直接过滤到杯子里就好啦
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放冰箱冷藏或者加冰块做冷饮都非常棒！
小贴士
1、关于葡萄的选择，紫葡萄出来就是紫色的葡萄汁，我用的黑加仑，其他品种紫葡萄都可以，根据葡萄甜度不同可适量加糖；
2、葡萄汁一定要过滤两遍才没有残渣~
3、做法是参考南半球小猫的书上的做法，细节处略有改动
2、葡萄汁一定要过滤两遍才没有残渣~
3、做法是参考南半球小猫的书上的做法，细节处略有改动
