五香牛腱
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人做过这道菜
✨聂太菲菲啲幸福小屋�
此卤味汤料适合各种材料，如猪蹄，鸡爪，鸭胗，卤蛋，总之爱吃什么卤什么。
用料
| 牛腱 | 1.7kg |
| 海天牌生抽 | 150g |
| 冰糖 | 25g |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 一勺 |
| 蔬菜精 | 1勺 |
| 枸杞 | 一小把 |
| 红尖椒 | 4个 |
| 五香粉 | 30g |
| 桂皮 | 一小块 |
| 八角 | 1个半 |
| 丁香 | 2个 |
| 香叶 | 2，3片 |
| 草果 | 1个 |
| 花椒 | 15g |
五香牛腱的做法
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牛腱斩块，加少许姜片，绰水，主要是去血水
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准备各种辅料
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洗净牛腱入沙锅，放150ml生抽，一小汤勺料酒，把盘中的配料加入，加水高过牛腱
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大火烧开，加入一小勺盐，小火焖35分钟左右
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出锅，不入味再泡久点
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个人喜好，切片后加大葱和辣椒炒下，觉得干就加点卤味汤
小贴士
小小tips：我一般都会拿卤牛肉的汤用作牛肉面的汤底，味道杠杠的赞！
