和面:温水里放适量的盐,慢慢倒入放有面粉的盆中,和成较软的面团,放置二十分钟
做油酥:面粉放入碗中加入适量的盐和五香粉,热油浇在上面,搅拌均匀
这时取出两个鸡蛋大小的面团,像包包子一样将油酥包到面里面,收好口,擀成饼状
做酱料:一大勺芝麻酱加盐加开水加蒜泥,搅拌均匀
烙饼:平底锅热油放入擀好的饼胚,慢火烙两分钟就看到有气泡咯,好神奇有木有
灌鸡蛋:拿筷子捅一个小口,将一个鸡蛋打碎倒进去
翻面烙熟
装盘,表面涂上芝麻酱料
放上生菜香肠等其他东西
完成咯
上传你做的芝麻酱版鸡蛋灌饼