思佳佳
白菇虾仁青酱意面
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人做过这道菜
青酱意面的又一种美味吃法！
奶油煸炒过的白菇遇上虾的鲜甜
再用青酱拌过，不用多说啦
就是美味的大合奏！~~^_^
奶油煸炒过的白菇遇上虾的鲜甜
再用青酱拌过，不用多说啦
就是美味的大合奏！~~^_^
用料
白菇虾仁青酱意面的做法
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白菇（我用的长腿白菇）去根，清洗干净，虾仁解冻备用
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做锅热水烧开，白菇和虾仁分别绰水，大约煮1min左右即可，过凉水控干备用
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重新做锅热水煮意面用，水里可加两勺盐和适量橄榄油，煮开后下意面
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平底锅里放入黄油，开中小火待黄油融化后放入白菇，不需要翻炒，放入的时候均匀散开即可，当底部煎至金黄色时翻拌一下，再放入虾仁，略翻炒一下
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加入黑胡椒和一点酱油，搅拌均匀，这一点酱油不可少哦，很提味儿！~
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意大利面煮好后捞至上一步骤的平底锅中，加入青酱，然后加入一点煮意面的水，翻炒均匀
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加入少许盐和黑胡椒调味即可装盘了，可放一个小番茄装饰下
小贴士
1、蘑菇的选择，尽量选白菇或者口蘑也可以；
2、平底锅里黄油量可视实际情况而定，我用了5g，融化开让每个白菇都能沾上即可，一定要把蘑菇煎金黄才香哟~
3、煮意面的时间可比包装上建议的早1-2min捞出来，因为还要加青酱和煮意面的水略翻炒下，这样更入味儿
2、平底锅里黄油量可视实际情况而定，我用了5g，融化开让每个白菇都能沾上即可，一定要把蘑菇煎金黄才香哟~
3、煮意面的时间可比包装上建议的早1-2min捞出来，因为还要加青酱和煮意面的水略翻炒下，这样更入味儿
