葡萄柚玛德琳

葡萄柚取果肉。

果肉加10糖少许柠檬汁拌匀待用。

全蛋加100糖打匀。不用打发。

黄油隔水融化。

把葡萄柚果肉加入蛋液中拌匀。可以加少许香草精提味。

筛入低粉和泡打粉。

拌匀。

将温热的黄油缓缓倒入，不断搅拌，到均匀，开始有点油水分离，不要紧，继续搅拌。

拌好了，放入冰箱冷藏一小时。

模具抹油撒粉，烤箱预热180度。

用勺子将冷藏后的面糊分到模具里，八九分满。

上下火180度，13分钟左右，十分钟左右小肚子慢慢的凸出来了，上色金黄就可以出炉。模具不同大小不同烤箱不同会有差异，注意看火哦。

满屋子柚子和蛋糕的香气，上色均匀，出炉，底脆心软，回味无穷。趁热吃一个吧，冰箱冷一夜后也别有风味哦。