韭菜鸡蛋包子

发面，面粉适量，加温水用筷子搅拌成条状，然后揉成面团，因为是夏天所以没有放发酵粉，一晚上面就醒好了，第二天早上蒸包子正好，这个面是早上醒好的，然后揉成光滑面团～

饺子馅，鸡蛋打散炒熟，韭菜洗过之后空干水切碎，虾皮切碎，放入适量盐和香油，搅拌均匀，勺子放入花椒茴香适量油，放火上烧热，然后淋去馅里，这样包子馅不散也比较香～

把面团均匀切开，擀成比巴掌小点的面皮，包入馅，然后醒二十分钟，上锅蒸～

大火烧开水，然后小火蒸20分钟，出锅～香喷喷的韭菜鸡蛋包子就好了～