Lottepanda饭饭
鱼香茄子煲饭
7
人做过这道菜
从小最爱吃烧茄子
长大喜欢吃辣
不正宗的鱼香茄子
和热腾腾、香喷喷的米饭成了最佳拍档
再配上酒香浓郁的广式腊肠
来一碗？！！要来一锅才对
长大喜欢吃辣
不正宗的鱼香茄子
和热腾腾、香喷喷的米饭成了最佳拍档
再配上酒香浓郁的广式腊肠
来一碗？！！要来一锅才对
用料
鱼香茄子煲饭的做法
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腊肠和米饭一起焖熟备用。
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茄子切成条，用盐抓一抓，放置10分钟，让茄子出出水，待会儿国有的时候就没有那么吃油了。
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多些油下锅烧热，给茄子条过油，茄子变软变金黄捞出沥去油。
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锅中少许底油，炒香面酱和郫县辣豆瓣酱，下入茄子条，翻炒，加入糖和米酒，下蒜末，翻炒均匀。出锅。
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焖好的饭渗透着腊肠的香脂，盖上入味下饭的鱼香茄子，这一煲恐怕会不够吃。
