歆辣辣
零消泡轻松熊彩绘卷卷
9.4
综合评分
69
人做过这道菜
分蛋糕糊的做法只适合做简单的图案，颜色超过三个的时候就很难控制消泡~那么那些漂亮的绘图卷卷又是怎么做的呢？答案就是绘图部分的面糊并不是你的蛋糕面糊~~
用料
零消泡轻松熊彩绘卷卷的做法
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蛋白＋糖 打到硬性~~~小尖钩
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筛入低筋粉 拌拌
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将准备好的液态且放凉的黄油拌入
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拌好啦~~~调色
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包成绘图笔~~~
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准备好的图垫在油纸下，勾线后填色
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也可以用油布~~个人更爱油布，这样图案不会皱皱
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勾线后上色
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160度 烤箱2mins
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然后覆上你的蛋糕卷面糊~~再烤一下出来就阔以啦~~~~
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绘图部分的量，可以画复杂的卷卷两个，简单的卷卷图三到四个，包好笔笔后，当天不用完，阔以冷藏嗒，第二天手温软化后，可以继续游的，不会消泡~~~
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需要注意的是，蛋糕卷面糊需要先覆盖图案部分，再全部倒下~~~
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