1步骤的青椒有些微皱..皮软薄..这种为嫩椒去籽后基本无辣味..二步骤的图皮光滑且硬身..为老椒就是去籽也辣..不喜辣的孩子慎买..辣椒圈..切圈.腌盐.冲水.酱油与砂糖蒜瓣（拍稍松）入碗待用.热锅凉油入下辣椒爆10秒（杀菌.也可缩短腌制时间.适合细菌洁癖豆与急食）不计效细菌的可忽略炒那一步.酱油量约辣椒的1/3足够了..
老些椒比较辣
刚腌
腌2分钟后成品
上传你做的辣椒圈
潘庄
