夏天的薄荷玛德琳

由于海邊仅一個超市賣一种自发面粉，深得我的简约心，原方有泡打粉，我没加。怕筋度高，又加了少少粟粉。有条件還请用低粉吧。

打发顺序為：蛋和糖粉混合↣筛入面粉↣加融化黄油

混合物要冰1-2小时，再挤入模具。烤箱虽小，火很猛，小心看守不要糊了。一般烤箱上下火200度7分钟便好。玛德琳嗲在烤出小肚子，和你一样。

薄荷叶打碎加入适量糖霜粉，我用的是直接冷液体成霜的糖霜粉。

搅拌就好，薄荷打的不碎，因是咖啡豆机打的……加冰水浸泡，把大碎片挑出来

薄荷糖霜完成

糖霜挤得不好，火箭菜开花呢，撒上一些。胡椒薄荷叶，摘起來心疼，长得不算茂盛。