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抹茶大理石纹曲奇

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missmiss锺的厨房  missmiss锺
喜欢抹茶清香诱人的味道，再配一杯

用料  

低粉 130克
无盐黄油 70克
糖粉 40克
绿茶粉 3克
鸡蛋 1个

抹茶大理石纹曲奇的做法  

  1. 黄油微波炉软化，千万别液化了，取出打软

  2. 加入糖粉，搅拌至发白，不要打发

  3. 分三次加入蛋液，每次加入都搅拌均匀

  4. 筛入低粉，用刮刀拌匀至无干粉

  5. 分出一半的面糊，加入绿茶粉，搅拌均匀

  6. 将两部分面糊搅拌成团，各压成扁平块装

  7. 两块面团重叠一起从正中间切下，再重复叠一起再切，再重叠，此时就是一块有八层的黄绿颜色相间的面团

  8. 把重叠好的面团揉成方行长条，放冰箱冷冻20分钟左右，取出切片

  9. 放烤箱中层150度15分钟，烤箱要提前预热

  10. 取出放凉即可

小贴士

尽量不要用砂糖，最好用细细的糖粉，这样就没有气孔，我这次做的刚好没有糖粉所以用了砂糖，很影响美观

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该菜谱发布于 2015-07-07 23:08:14
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